皆様お久しぶりでございます。

GW山形へ行ってきました。

そこでこれは是非皆様に知ってほしい素晴らしい一杯に出会いましたのでレビューを上げさせていただきます。

山形郊外の住宅街の中にあるお店大沼食堂。

山形には四天王と呼ばれる、地元に愛されるお店が４つあり、こちらはその西... 続きを見る

2012年5月6日投稿（2012年5月6日更新） | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

連休の間の平日。11時過ぎの訪問。旅館の大広間は先客で半分くらい埋まっている。後客も絶えず11時半過ぎには待ち客も。ホールは女性3名くらいがてきぱきと動き回る。眺めはたいしたことないが窓が広く、席もまばらで開放感がある。

麺は太縮麺。やや固め。ムチッとした食感が心地よい。縮れが強くよくスープを拾う。好み。
スープは醤油。すっきりとした鶏ガラスープにやや多め... 続きを見る

2012年5月6日投稿（2012年5月6日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

麺は柔らかめの縮れ麺。海老ワンタンは薄皮のワンタンに海老が丸ごと入っていて、ホームページの説明にもあるようにぷりっぷりの食感です。あの食感はなかなか無いですよね～。本当に美味しいです。

スープの方は、こちらのお店でゆず塩を食したのは初めてだったのですが、個人的にはもう少し塩味が効いていても良いのかな・・・という印象。鯛で出汁をとったという優しいスープはワンタンや麺との相性もよいのですが、私は醤油味の方が好みではあります。総合的にはとても美味しいラーメンです。